Luonnonvarakeskuksen (Luke) pitkäjänteinen tutkimus on tuottanut kahdeksan uutta suomalaista humalalajiketta: Alma, Hautalan Harras, Kernaala, Kroppa, Kähäri, Maliskylä, Peräkorpi-Nisu ja Torppari. Hanke toteutettiin OLVI-säätiön tuella vuosina 2022-2024.

Uudet lajikkeet ovat suomalaisia maatiaisia, joilla on ainutlaatuiset aromiominaisuudet ja jotka soveltuvat viljelijöille, harrastajille ja panimoille. Taimet ovat saatavilla varmennettuina ja ennakkotilattavissa taimistoilta, toimitusten alkaessa keväästä 2026.

Kotimaiset humalat tarjoavat vaihtoehdon ulkomaisille lajikkeille, jotka eivät ehdi tuottaa satoa Suomen kasvukaudessa. Ne mahdollistavat täysin suomalaisen oluen valmistuksen yhdessä kotimaisen maltaan ja veden kanssa.

Kohti täysin suomalaista olutta

Ulkomaiset jalostetut humalalajikkeet ovat lyhyen päivän kasveja, jotka usein talvehtivat ja kasvavat hyvin Suomessa, mutta eivät ennätä tuottaa kypsää satoa ennen syksyn ensimmäisiä pakkasia. Lämmin kesä ja korkea lämpösumma – jollaisista saatiin meillä nauttia esimerkiksi 2024 – edesauttavat kukinnan alkamista ja aikaistavat sadon kypsymistä, mutta tällöinkään kaupallisista lajikkeista ei ole meillä iloa. Tähän saakka suomalaisia tai muita pohjoisille leveysasteille sopivia humalalajikkeita ei ole ollut laajasti hankittavina. Nyt viljelijöiden ja harrastajien saatavilla on suomalaisia lajikkeita, jotka ovat nimiään myöten hurmaavia maatiaisia. Niillä on erinomaisia aromiominaisuuksia, jonka suhteen lajikkeet poikkeavat hieman toisistaan. Käytössä on kuitenkin muistettava, että ne ovat jalosteisiin ja konsentroituneisiin pelletteihin ja uutteisiin verrattuna vaatimattomampia, mikä on huomioitava sekä käyttömäärässä että oluen tai muiden tuotteiden reseptiikassa. Katkeruudesta vastaavat alfa- ja beetahappopitoisuudet ovat keskimäärin nekin melko matalia, korkeimmillaan kuuden ja kolmen prosentin luokkaa.

Konsepti suomalaisesta lagerista

Panimoiden yhteisponnistuksena panimomestarit ovat luoneet konseptin suomalaisesta lagerista. Lähtökohtia ovat maailman paras vesi, suomalainen laadukas mallas ja suomalainen humala. Päämääränä on saada oluttyylille tietoisuutta ja niin monta tuotetta, että se voitaisiin arvostella Suomen paras olut -kilpailussa, ja kenties myöhemmin BJCP-luokituksella kansainvälisesti, omana kilpailusarjanaan. Muutamat panimot ovat viime vuosina kokeilleet täysin suomalaisen oluen tekoa ja joitakin tuotteita on saatavilla kauppojen hyllyiltä. Toivottavasti tuotteita on lähitulevaisuudessa entistä enemmän saatavilla sekä käsityöläisoluina että laajemmalla levikillä.

Luke on julkaissut viljelijöille oppaat humalatarhan perustamiseen ja hoitoon.

OLVI-säätiö rahoitti kolmivuotista Luken Laatuhumala-hanketta, jonka tuotos, vapaasti ladattava e-kirja on ilmestynyt >Helsinki http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-419-088-6
file:///C:/Users/toimer/Downloads/luke-luobio_59_2025%20(2).pdf

Tuohimetsä, S., Hartikainen, M., Laamanen, J., Nukari, A., Laine, A., Huusela, E., Rastas, M., Tenhola-Roininen, T. & Pihlava J.-M. 2025. Viljellään suomalaista humalaa: Kasvinsuojelua, sadonlaatuarviointia ja uusia lajikkeita. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 59/2025. Luonnonvarakeskus.

Lisätiedot:
Luke.fi – Pitkäjänteinen humalatutkimus tuottaa viimein satoa

Lähde ja kuva: Blogi 13.8.2025 Saara Tuohimetsä Jaana Laamanen Juha-Matti Pihlava